亮厨艺，展风采，精维修 ，做能手

——“技术比武、岗位练兵、业务能手竞技月”活动


 

  按照市局厚植“你的满意，我的职责”窗口服务活动要求，进一步提升综合素质能力，提高服务效能，扎实推进常态化“四新五化”再教育活动，我院党支部结合自己特点，开展了“技术比武、岗位练兵、业务能手竞技月”活动，比学习、比技能、比质量、比服务，充分调动了后勤人员、食堂炊事员钻研技术积极性，进一步提高服务质量。2020年11月24日上午，我院总务科组织维修班和食堂炊事班开展了技能竞赛活动。

  比赛项目分为五项：知识问答、刀工、面点、烹饪、维修。伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，刀工展示切土豆丝、萝卜丝等比赛开始了，食堂的师傅们个个飞快地切着土豆丝，刀功娴熟，动作利落，切出的土豆丝又细又均匀。





  紧接着是面点制作，包包子、包饺子、做花卷、豆卷比赛，师傅们准备就绪，随着一声“开始”，大家争先恐后，互不相让，他们迅速进入状态，赶面皮，拿面皮，熟练地在手里填馅、捏褶、收口，整个过程一气呵成，油炸糕、特色麻将烧饼、炸麻花、小花卷、荤素水饺等花样繁多的面点呈现在眼前，好似一件件漂亮的艺术品，让在场的评委们看得眼花缭乱，品鉴后连连称赞。



  随后我们的两位烹饪大厨，开始向大家展示他们精湛的厨艺，热锅、下油、颠勺、快炒、看着金黄的土豆丝在炒瓢中不断地翻滚，衔接有序，恰到好处，好似舞者在空中展示优美舞姿，麻辣豆腐、元爆里脊、酸辣土豆丝、水煮肉片、地三鲜、香菇油菜等美味菜肴香味阵阵，引人垂涎。


 

  最后，维修班的同志们进行了电工、水暖工理论知识竞猜、技能才艺交流比赛，亮出了他们电路改造、管道维修热熔高超的维修功夫，博得现场评委的阵阵掌声。
  此次竞赛活动的开展，旨在提高总务科人员的综合素质，为后勤人员提供相互切磋学习的机会，充分提高维修人员和食堂人员的操作技能，更好的服务于全院病员和干部职工，为进一步提升我院后勤保障、膳食工作打下了坚实的基础。我院下一步12月份将开展示范岗位和服务标兵评先活动，评选“优秀服务窗口”“岗位标兵”“微笑服务明星”创新形式、打开思路，以技能竞赛为切入点，通过以赛带领、以赛带训、以赛促建的形式，引导广大干部职工对照先进找差距、学习模范尽职责、立足岗位创佳绩。有效提升干部职工队伍的专业化、职业化水平，打造出一支政治强、业务精、纪律严、形象好、作风正的职工队伍。